野菜彫刻　道具４

「手綱ぬき」
これは最初、どうやって使ったら
いいのか迷いました。
大根や人参にさしこんで、ねじりながら
押し込んでいくと、くるくると、らせん状に
食材を抜くことができます。
出来上がった人参と大根をあわせると紅白の綱が出来上がります。





これもまた不思議な道具です。まるで注射器！
水を中に入れて、霧吹きの
ように吹くことができます。
おそらく、野菜彫刻が乾かないように
水を吹きかける道具だと思います。

少量の水しか入らず、扱い辛いので、私は普段は
普通の霧吹きを使っています。