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トビウオ
 「flying fish」

英語名でもそのまんま読むんですね〜。
うちでは珍しい魚です。
旬は6〜7月、低カロリーで良質のタンパク質をたっぷり
含み、老化を防止すると言われるビタミンEも豊富に
含むそうです。

部類としては青みになりますが、見た目は白身で
もちもちとした食感が楽しめます!