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のれそれ	毎年２月ごろから夏にかけて出回ります。　透明で平たく 細長いシラウオのようなこの魚、味は淡白なのですが とろとろ、つるっとした他の魚にはない食感を愉しめます。 ポン酢か握りでご提供。 で、「のれそれ？なにそれ？」という会話が頻繁に交わされる この魚の正体は実は　穴子の稚魚　です。