KICさんが呼んでくださり、師匠とRYOJIくんとアメリカウィスコンシン州へ。 僕ははっきりいって邪魔しに行ったようなものですが、ありがたく貴重な 体験ができました。 |
エピソード1 | 日本を発ってカナダのトロント空港へ。ユースで過ごしたのち ケベック州をまわり、トロントでの仕事場探し〜 レストランでの仕事の様子などです。 |
エピソード2 | レストランでの仕事を経て、ホテルの仕事に就くまで、 トロントでの生活などを書いています。 |
エピソード3 | ホテルでの仕事〜帰国まで 製作未定 |
フランス料理をするなら一度は本場フランスへ!と ホテルの予約を取らずに意気込んで出かけました。 行きの飛行機で隣り合わせした、これからフランスへ修行にでかけるという 田上さんとの出会いにより、旅の予定が大幅変更。現地ですでに料理修行を 始めていた荻野さんとの出会いといい、内容の濃い一週間でした。 フランス中部の田舎町ルピュイ、ドイツ国境に面するストラスブールと、ヨーロッパの歴史の ほんの一部を垣間見る事が出来ました。 |
生まれて初めて乗った飛行機で成田、モスクワ、キプロス、イエメンと30時間乗り継ぎ 当時友人が住んでいたアフリカ・ケニアへ出かけました。 モスクワの薄暗い空港構内に沢山いたホームレスの人たち イエメンの空港のガラス一面にあった生生しい銃痕など、 往路の飛行機から驚きの連続でした。 人生を変えた旅、というわけではないですが、日本と異なる文化に触れ 色々考えるきっかけになりました。 |
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